Jag har bestämt mig för att äta ännu bättre än jag gör. Lite för att jag behöver det då det finns släktdrag av hjärt- och kärlsjukdomar som skrämt mig lite på senaste men även för att det kanske ska ge någon balans och energi här i livet. Så nu försöker jag läsa på en del. Har bland annat börjat lyssnat på dietistpodden. Där har jag redan lärt mig en hel del. Det mesta har man haft ett hum om men det som förvånade mig mest är nog när de pratade gott om E-ämnen. Känner mig inte lika rädd som jag varit för det. Såklart kommer man inte hälla i sig produkter med E-ämnen för det men nu fick jag lite mer förståelse över varför de finns och vilka effekter de gör i vår föda. De tipsade även om en av böckerna i ett av avsnitten så med tanke på priset (59kr/st tror jag det var) så tänkte jag – varför inte?
Så idag dök de ner i min brevlåda och jag tror jag redan kommer börja läsa mindful eating, som var den bok som tipsades om, redan ikväll. Först ska jag bara göra iordning min frukost och lunch till imorgon. För det som är mina värsta problem med min livsstil idag är 1. sockret sedan 2. att jag inte äter något alls ibland om det blir för besvärligt. Så har precis packat ihop resterna av kvällens tacos till lunchen imorgon så det får bli en tacosallad. Och nu står min grötpaj i ugnen (recept härifrån) som ska bli min frukost. Kort och gott är det havregrynsgröt med rabarber, kanel och honung (även om jag lagt lite stevia för att det blir alldeles för surt trots honungen plus att jag skippar mandlarna).
Fast när allt är klart ska jag ta mig igenom något kapitel och se om jag ser maten med annan syn framöver. Vi får se. ?